Omenapiirakka

Saatiin naapurilta iso lasti omenoita ja päätin kokeilla uudenlaista omenapiirakkaa. Hyvää tuli ja vieraillekin maistui! Piirakan kaveriksi suosittelen vaniljakastiketta tai -jäätelöä.

Omenapiirakka pyöreään vuokaan

pohja:
1 dl maustamatonta jogurttia
1 dl maitoa
1,25 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl sokeria
75g margariinia
n.3 omenaa
kanelia
sokeria

pinnalle:
2rkl sokeria
n. 1rkl margariinia
n. 1 dl kaurahiutaleita

Sulata margariini, sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita kaikki aineet taikinaksi. Levitä taikina voideltuun vuokaan ja asettele ohuiksi viipaleiksi pilkotut omenat pinnalle. Ripottele omenien päälle kanelia ja sokeria. Sekoita sokeri, margariini ja kaurahiutaleet keskenään ja ripottele piirakan päälle..

Paista n. 30min. 200 asteessa kiertoilmalla (tai 225 ilman kiertoilmaa)